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En moyenne 65% de résidus de pesticides en moins dans les urines de consommateurs bio

La lutte à coups d'études scientifiques au sujet de la plus-value de l'alimentation biologique ne se calme pas. L'institut de recherches national américain sur l'environnement et la santé (NIEHS) publie les résultats d'analyses d'urines effectuées chez 4.466 sujets américains. Les taux urinaires de personnes consommant essentiellement une alimentation biologique ont été comparés à ceux de consommateurs d'alimentation non bio. Il s'avère que des consommateurs biologiques ont 65% de pesticides en moins dans leurs urines (notamment les dangereux esters organophosphorés). En effet, les organophosphorés nuiraient au développement cérébral des enfants.

Source : http://ehp.niehs.nih.gov/1408197/