De biologische zuivelmarkt in Coronatijden

BioForum ging in een marktstudie na wat de effecten van de coronacrisis waren in de internationale, biologische zuivelmarkt.

In België zagen we in de eerste weken van de crisis alvast een hoge groei in de verkoop van biologische producten. De verhoogde aankoopfrequentie werd ook behouden in de daaropvolgende weken.

Het merendeel van de biologische zuivel in België is bestemd voor de detailhandel waardoor ook deze kon ontsnappen aan de negatieve gevolgen van de crisis, dit in tegenstelling tot gangbare zuivel. Lang houdbare producten zoals UHT-melk werden massaal aangekocht.  Uit het net gepubliceerde biorapport wordt ook duidelijk dat biologische zuivel nog steeds in de lift zit en dit vooral voor yoghurt en kaas.

De situatie van de zuivelmarkt in de andere Europese landen vind je in deze markstudie. 

Bron: BioForum